Επιμόρφωση Εργαζομένων – Εργοδοτών σε Θέματα Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ) – Επιπέδου 1

Νομικό Πλαίσιο:
Σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 852/2004 και την Υπουργική Απόφαση 14708/2007, οι επιχειρήσεις τροφίμων οφείλουν να διασφαλίζουν ότι το προσωπικό που χειρίζεται τρόφιμα διαθέτει την κατάλληλη κατάρτιση σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, ανάλογα με τα καθήκοντα και τις αρμοδιότητές του.
Η εκπαίδευση αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ορθή εφαρμογή των κανόνων υγιεινής σε όλα τα στάδια διαχείρισης των τροφίμων, από την παραλαβή και την αποθήκευση έως την προετοιμασία, την παραγωγή και τη διάθεσή τους στον καταναλωτή, συμβάλλοντας στην προστασία της δημόσιας υγείας και στη συμμόρφωση των επιχειρήσεων με την ισχύουσα νομοθεσία.

Στόχος:
Η διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων μέσω της κατάλληλης εκπαίδευσης εργαζομένων και εργοδοτών, με σκοπό την πρόληψη κινδύνων, την προστασία της δημόσιας υγείας και τη συμμόρφωση των επιχειρήσεων με την ισχύουσα νομοθεσία.

Απευθύνεται:

• Το πρόγραμμα απευθύνεται στο προσωπικό των επιχειρήσεων τροφίμων που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διαθέτουν και διακινούν τρόφιμα.
• Επίσης απευθύνεται στο προσωπικό που παρέχει υπηρεσίες καθαριότητας εντός των εγκαταστάσεων που λαμβάνουν χώρα οι ανωτέρω διαδικασίες.
• Είναι ανεξάρτητο της παρεχόμενης σχέσης εργασίας εργοδότη-εργαζόμενου (μόνιμοι, συμβασιούχοι εποχικοί υπάλληλοι, κ.λ.π.) καθώς και της ιθαγένειας του προσωπικού.
• Η σωστή εκπαίδευση προσωπικού αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ασφάλεια τροφίμων και τη νόμιμη λειτουργία των επιχειρήσεων τροφίμων.

Διάρκεια:
Το κέντρο μας υλοποιεί εγκεκριμένα από τον ΕΦΕΤ προγράμματα κατάρτισης διάρκειας 10 ωρών, τα οποία καλύπτουν πλήρως τις απαιτούμενες θεματικές ενότητες:

• Εισαγωγή στη ασφάλεια τροφίμων
• Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά αυτών
• Τροφοδηλητηριάσεις και η παρεμπόδιση τους
• Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων
• Εργασιακό περιβάλλον
• Πρακτικές καθαρισμού
• Κοινά μιάσματα και έλεγχος αυτών
• Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων

Τα προγράμματα πραγματοποιούνται είτε Δια ζώσης, είτε Εξ’ αποστάσεως μέσω σύγχρονης πλατφόρμας e-learning, του κέντρου μας.

Ολοκλήρωση:
Μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες αποκτούν το δικαίωμα συμμετοχής σε προγραμματισμένες από τον ΕΦΕΤ εξετάσεις αξιολόγησης.

Οι εξετάσεις αξιολόγησης διενεργούνται από τον ΕΦΕΤ μέσω ηλεκτρονικού συστήματος (e-exam).

Μετά την επιτυχή συμμετοχή στις εξετάσεις αξιολόγησης ο ΕΦΕΤ χορηγεί Βεβαίωση Επιτυχούς Κατάρτισης Προσωπικού Επιχειρήσεων Τροφίμων, με ισχύ 5 ετών.

Απαιτούμενα Δικαιολογητικά:
1.Αίτηση συμμετοχής στο πρόγραμμα κατάρτισης,  – βρείτε την αίτηση εδώ: (link αίτησης)
2.Φωτοτυπία ταυτότητας ή διαβατηρίου (για πολίτες εκτός Ε.Ε. και άδειας παραμονής ή εργασίας),
3.Αντίγραφο Αστυνομικής Ταυτότητας ή Διαβατηρίου του Υπευθύνου της επιχείρησης
4.Πίνακας Προσωπικού (με εμφανή τα άτομα που θα καταρτιστούν)
5.Έναρξη Δραστηριότητας Επιχείρησης (με εμφανή τους ΚΑΔ)
6.Βεβαίωση Χρόνου Ανεργίας (για άνεργους υποψηφίους)

Δαπάνη Συμμετοχής

• Η δαπάνη για τη συμμετοχή σε προγράμματα υποχρεωτικής κατάρτισης στη περίπτωση εργαζομένων βαρύνει τις επιχειρήσεις στις οποίες αυτοί απασχολούνται.
• Η δαπάνη για τη συμμετοχή σε προγράμματα υποχρεωτικής κατάρτισης στη περίπτωση μη εργαζομένων βαρύνει τους ιδίους.
• Η συμμετοχή σε προγράμματα υποχρεωτικής κατάρτισης στη περίπτωση άνεργων δωδεκάμηνης (12) και πλέον συνεχούς ανεργίας, εγγεγραμμένων στα μητρώα της ΔΥΠΑ, παρέχεται δωρεάν και για το λόγο αυτό οι φορείς υλοποίησης υποχρεούνται να αποδέχονται την συμμετοχή των ανέργων αυτών μέχρι του ποσοστού 10% του αριθμού των συμμετεχόντων σε κάθε πρόγραμμα που υλοποιούν. Για τη συμμετοχή ανέργων δωδεκάμηνης (12) και πλέον συνεχούς ανεργίας στα προγράμματα υποχρεωτικής κατάρτισης, απαιτείται η προσκόμιση από τον ενδιαφερόμενο πρόσφατης βεβαίωσης χρόνου ανεργίας, η οποία δύναται να εκδοθεί μέσω gov.gr.
• Ισχύει Έκπτωση για ομαδικές εγγραφές.

Για τα ταμειακώς ενήμερα μέλη του Επιμελητηρίου Λέσβου προβλέπεται προνομιακή τιμή συμμετοχής ύψους 80,00 ευρώ ανά καταρτιζόμενο (συμπεριλαμβανομένου και του παράβολου Πιστοποίησης ΕΦΕΤ).